Cantina Gibadda

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Gibadda — Privacy Policy

Informativa sul trattamento dei dati personali ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)

Bozza del 8 ottobre 2026. I campi tra parentesi quadre devono essere completati prima della pubblicazione.

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati utilizzati da Gibadda per gestire richieste, vendite e proprie esperienze è Gibadda Società Agricola, P.IVA 03529600920, con sede operativa in SS 126, km 83,3 — 09031 Arbus (SU), Italia.

Denominazione societaria completa e sede legale: [COMPLETARE, anche se coincidenti con i dati sopra].

Per domande sulla privacy e per esercitare i propri diritti:

Email: info@gibadda.it
Telefono: +39 366 249 6039
Indirizzo postale: Via Grazia Deledda, 34, 09031 Arbus (SU)

Responsabile della protezione dei dati (DPO): Gibadda Società Agricola di Vidotto Patricia e Secchi Luigi

2. Ambito dell’informativa
Questa informativa riguarda i trattamenti di Gibadda collegati alla navigazione del sito gibadda.it, alle comunicazioni con la cantina, agli acquisti di vino e alle prenotazioni di visite e degustazioni, anche quando la procedura avviene tramite Grappolo Connect.

L’informativa di Gibadda non sostituisce quella di Grappolo o degli altri soggetti che trattano dati per proprie finalità. L’eventuale account Grappolo e le funzionalità della piattaforma sono descritti nella relativa informativa: https://grappolo.app/privacy.

3. Quali dati vengono trattati

In relazione al servizio utilizzato, Gibadda tratta i dati necessari delle seguenti categorie:

Contatti e richieste: nome, email, telefono e contenuto delle comunicazioni.
Ordini: prodotti, quantità, importi, indirizzo di consegna, destinatario, dati fiscali necessari e riferimenti dell’ordine.
Prenotazioni: nominativo del referente, recapiti, esperienza scelta, data, orario, numero dei partecipanti e informazioni organizzative necessarie.
Pagamenti e rimborsi: importo, stato, riferimenti della transazione e dati necessari alla gestione contabile. Il trattamento dei dati della carta è descritto al punto 6.
Assistenza: informazioni relative a consegne, resi, recesso, cancellazioni e reclami.
Navigazione: dati tecnici eventualmente generati dal sito, come indirizzi IP e registrazioni di accesso, nei limiti della configurazione effettiva descritta nella sezione cookie e sicurezza.
Preferenze promozionali: recapiti e prova del consenso, soltanto se il servizio promozionale è attivato e l’interessato vi aderisce.

I dati sono forniti direttamente dall’interessato oppure trasmessi a Gibadda attraverso Grappolo Connect per eseguire l’ordine o la prenotazione. Per aggiornamenti su consegna e transazioni possono provenire anche dal corriere o dal fornitore di pagamento. Un referente che prenota per altre persone deve comunicare solo i dati necessari e rendere disponibile questa informativa ai partecipanti.

4. Finalità e basi giuridiche

Finalità	Base giuridica
Rispondere a richieste su prodotti ed esperienze e predisporre preventivi	Misure precontrattuali richieste dall’interessato, art. 6.1.b GDPR
Gestire ordini, spedizioni, prenotazioni, comunicazioni di servizio, resi e rimborsi	Esecuzione del contratto, art. 6.1.b GDPR
Rilasciare documenti fiscali e adempiere agli obblighi contabili e normativi	Obbligo legale, art. 6.1.c GDPR
Tutelare la sicurezza dei sistemi e prevenire abusi	Legittimo interesse alla protezione di sistemi, clienti e attività, art. 6.1.f GDPR, nei limiti di necessità e previo bilanciamento
Accertare, esercitare o difendere un diritto in caso di controversia	Legittimo interesse alla tutela dei diritti, art. 6.1.f GDPR
Inviare newsletter e promozioni, se il servizio è attivo	Consenso facoltativo, art. 6.1.a GDPR
Utilizzare tracciamenti non necessari, se presenti	Consenso, ove richiesto dalla disciplina applicabile, acquisito attraverso la gestione delle preferenze

L’acquisto e la prenotazione non comportano automaticamente l’iscrizione a comunicazioni promozionali. Messaggi necessari, come conferme, aggiornamenti sulla consegna e variazioni dell’esperienza, hanno finalità di servizio.

5. Dati necessari e dati facoltativi

I dati indispensabili alla richiesta, all’acquisto o alla prenotazione sono identificati nella procedura. Senza tali dati Gibadda potrebbe non poter fornire il servizio o adempiere agli obblighi di legge.

Il consenso promozionale e quello ai tracciamenti facoltativi sono separati dalla gestione dell’ordine. Rifiutarli non impedisce di acquistare o prenotare. Il consenso può essere revocato in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente.

6. Grappolo Connect e Stripe

Per gli acquisti e le prenotazioni il sito utilizza Grappolo Connect, servizio della piattaforma Grappolo gestita da Axina S.r.l.. I dati necessari all’esecuzione della richiesta vengono messi a disposizione di Gibadda. Il semplice utilizzo di Connect non autorizza l’impiego dei dati per finalità promozionali ulteriori.

I dati identificativi e i recapiti di Axina, riportati nell’informativa privacy di Grappolo, sono:

Denominazione: AXINA S.r.l.
Sede legale e indirizzo postale: Via Bingia Floris, 21 — 09042 Monserrato (CA), Italia
Partita IVA: 04229350923
Email per assistenza e richieste relative alla privacy Grappolo: assistenza@axina.it
Telefono riportato nell’informativa Grappolo: +39 348 478 6677
Piattaforma: https://grappolo.app
Informativa privacy Grappolo: https://grappolo.app/privacy

Per i trattamenti autonomi della piattaforma Grappolo, l’informativa della piattaforma identifica AXINA S.r.l. come titolare del trattamento. Le richieste relative a tali trattamenti possono essere inviate direttamente ad assistenza@axina.it o all’indirizzo postale sopra indicato. Per i trattamenti di Gibadda il riferimento resta info@gibadda.it.

Ruolo privacy di Axina per il servizio Connect: [INSERIRE IL RUOLO ACCERTATO NEGLI ACCORDI: RESPONSABILE PER LE ATTIVITÀ SVOLTE SU ISTRUZIONE DI GIBADDA E/O TITOLARE AUTONOMO PER LE SPECIFICHE FINALITÀ DELLA PIATTAFORMA; DESCRIVERE IL PERIMETRO E GLI EVENTUALI ALTRI RUOLI]. Il ruolo non può essere dedotto dal solo nome del servizio.

I pagamenti online sono elaborati tramite Stripe, che tratta i dati necessari alla transazione secondo gli accordi applicabili e la propria informativa: https://stripe.com/it/privacy.

7. Destinatari dei dati

Nei limiti necessari, i dati possono essere trattati da personale autorizzato e comunicati a:

fornitori tecnologici, di hosting, manutenzione e comunicazione effettivamente utilizzati;
Axina/Grappolo per le attività descritte sopra;
fornitori di pagamento e soggetti coinvolti nella gestione della transazione;
corrieri e operatori logistici per la consegna;
consulenti fiscali, contabili o legali per le rispettive attività;
autorità competenti quando una comunicazione è richiesta dalla legge.

I fornitori che operano per conto di Gibadda sono nominati responsabili del trattamento quando ne ricorrono i presupposti. Altri soggetti possono operare come titolari autonomi per le proprie attività. Le informative e gli accordi devono riflettere i ruoli effettivi. I dati di ordini e prenotazioni non sono destinati alla pubblicazione.

8. Trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo

L’impiego di servizi internazionali non implica che tutti i dati restino nell’Unione europea. In presenza di trasferimenti, Gibadda utilizza i presupposti previsti dal GDPR, come una decisione di adeguatezza o clausole contrattuali standard accompagnate dalle valutazioni e misure necessarie. Per informazioni sulle garanzie applicabili è possibile scrivere a info@gibadda.it.

9. Conservazione

Gibadda conserva i dati per il tempo necessario alle finalità indicate e agli obblighi applicabili. In particolare:

Documenti fiscali e contabili: per il periodo imposto dalla legge, ordinariamente dieci anni, salvo esigenze specifiche legittime.
Dati operativi di ordini e prenotazioni: fino alla conclusione del servizio e della relativa assistenza; l’ulteriore conservazione riguarda soltanto dati necessari a obblighi o tutela dei diritti. [PRECISARE DURATE O CRITERI DEL SISTEMA OPERATIVO].
Richieste senza acquisto o prenotazione: [INDICARE IL TERMINE ADOTTATO DALLA CANTINA], salvo necessità documentate.
Marketing: fino alla revoca del consenso e comunque entro [INDICARE IL PERIODO O IL CRITERIO EFFETTIVAMENTE ADOTTATO]. L’eventuale prova del consenso e la registrazione dell’opposizione sono conservate separatamente per le finalità legittime pertinenti.
Log e dati tecnici: [INDICARE TERMINI EFFETTIVI].
Cookie e tracciamenti: secondo le durate indicate nell’informativa dedicata.

Non tutti i dati del profilo operativo devono essere conservati per dieci anni solo perché alcuni documenti contabili lo richiedono. Alla scadenza i dati vengono cancellati o resi effettivamente anonimi, secondo le procedure applicabili anche a copie e backup.

10. Cookie, statistiche e contenuti esterni

La cookie policy descrive gli strumenti realmente utilizzati, indicando finalità, fornitori, durata e condizioni di attivazione. I cookie tecnici necessari non richiedono consenso; i tracciamenti facoltativi che lo richiedono vengono attivati solo dopo una scelta valida dell’utente.

Gli strumenti statistici non sono automaticamente esenti dal consenso: la valutazione dipende dalle caratteristiche e dalla configurazione. Eventuali mappe, video e altri contenuti incorporati devono essere censiti anche per gli accessi a servizi esterni e i dati trasmessi al caricamento.

Il visitatore può modificare le scelte attraverso [INDICARE IL COMANDO REALE]. Se il sito utilizza esclusivamente strumenti tecnici, questa sezione deve descriverli senza dichiarare la presenza di tracciamenti o banner inesistenti.

11. Allergie, esigenze particolari e minori

Non inserire dati sanitari nei campi liberi generici. Per esigenze legate ad allergie o condizioni di salute, contattare Gibadda per concordare le modalità di gestione. Qualora sia necessario raccogliere dati relativi alla salute, occorrono un’informativa specifica, una valida condizione ai sensi dell’articolo 9 GDPR, accessi limitati e tempi di conservazione adeguati. La normale base contrattuale non è da sola sufficiente.

L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni. Per minori eventualmente ammessi alle visite vengono richiesti al referente adulto soltanto i dati organizzativi necessari. Le verifiche d’età non comportano automaticamente la conservazione di una copia del documento.

12. Processi automatizzati

Eventuali trattamenti autonomi della piattaforma o del fornitore di pagamento sono descritti nelle loro informative. L’elaborazione automatica di una conferma non equivale necessariamente a una decisione automatizzata rilevante ai sensi dell’articolo 22 GDPR.

13. Diritti dell’interessato

Nei casi previsti dal GDPR, l’interessato può chiedere accesso ai propri dati, rettifica, cancellazione, limitazione e portabilità, e può opporsi ai trattamenti fondati sul legittimo interesse. Può revocare il consenso e opporsi in ogni momento alle comunicazioni promozionali.

Per esercitare i diritti, scrivere a info@gibadda.it. Gibadda può richiedere le sole informazioni necessarie a verificare l’identità. La risposta viene fornita nei termini del GDPR, di regola entro un mese; eventuali proroghe consentite vengono comunicate con la motivazione.

La cancellazione non riguarda necessariamente dati che devono essere conservati per obblighi legali o per la tutela dei diritti. Le richieste relative ai trattamenti autonomi Grappolo possono essere inviate ad AXINA S.r.l., assistenza@axina.it, oppure per posta a Via Bingia Floris, 21 — 09042 Monserrato (CA), Italia.

L’interessato può presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, secondo le modalità pubblicate su https://www.garanteprivacy.it, o all’altra autorità competente, e ricorrere agli strumenti di tutela previsti dalla legge.

14. Aggiornamenti

L’informativa viene aggiornata quando cambiano i trattamenti o le condizioni applicabili. La data di aggiornamento viene indicata nella pagina. Per nuove finalità vengono fornite le informazioni necessarie e, quando richiesto, viene acquisito un nuovo consenso prima di iniziare il trattamento.

Note interne — da rimuovere prima della pubblicazione

VERIFICATO: dati di contatto Gibadda forniti dall’utente e utilizzo dichiarato di Grappolo Connect. Denominazione, sede legale, partita IVA, email e telefono Axina riscontrati nell’informativa privacy Grappolo indicizzata dal motore di ricerca, consultata l’8 ottobre 2026; il caricamento diretto della pagina ha restituito un timeout. La configurazione reale del sito non è stata ispezionata.

IPOTIZZATO: la struttura copre le attività descritte per Gibadda; non implica che marketing, statistiche o raccolta di dati sanitari siano già attivi.

NON VERIFICATO: dati societari completi, accordo Axina-Gibadda, fornitori, visibilità dei dati Stripe, trasferimenti, conservazione, cookie e processi automatizzati. Completare i campi, eliminare le attività assenti e rimuovere tutte le note di redazione prima di pubblicare.

RISOLTO: completata la bozza della pagina; non verificata l’attuazione delle misure tecniche e organizzative.

L’informativa va collegata nel footer e resa disponibile dove vengono raccolti i dati. Non va chiesto un consenso generale al trattamento necessario per acquisti e prenotazioni. L’eventuale consenso promozionale deve essere distinto, facoltativo e non preselezionato.

Riferimenti:

Informativa Stripe: https://stripe.com/it/privacy

GDPR: https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2016/679/oj/?locale=it

Cookie, Garante: https://www.garanteprivacy.it/faq/Cookie

Informativa Grappolo, da confrontare con gli accordi Connect: https://grappolo.app/privacy