S’Obia
Olio extra vergine d’oliva
Cultivar: Bosana e Nera di Gonnos
Altitudine: 350 m.s.l.
Tecnica di raccolta: abbacchiatura mediante scuotitori meccanizzati e immediato conferimento in frantoio in cassette forate.
Periodo di raccolta: seconda metà di ottobre.
Sistema di lavorazione: spremitura a freddo in frantoio entro 12 ore (temperatura nel ciclo inferiore a 27 °C).
Decantazione: decantazione naturale e rimozione del deposito mediante travasi successivi.
Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato leggero, esaltato da note di foglia, erba, carciofo e mandorla fresca.
Sapore: dolce e delicato, con lievi note piccanti.
18,00 €