S’Obia

Olio extra vergine d’oliva

Cultivar: Bosana e Nera di Gonnos

Altitudine: 350 m.s.l.

Tecnica di raccolta: abbacchiatura mediante scuotitori meccanizzati e immediato conferimento in frantoio in cassette forate.

Periodo di raccolta: seconda metà di ottobre.

Sistema di lavorazione: spremitura a freddo in frantoio entro 12 ore (temperatura nel ciclo inferiore a 27 °C).

Decantazione: decantazione naturale e rimozione del deposito mediante travasi successivi.

Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli.

Profumo: fruttato leggero, esaltato da note di foglia, erba, carciofo e mandorla fresca.

Sapore: dolce e delicato, con lievi note piccanti.

18,00 

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