Descrizione
Bouquet di frutta e macchia mediterranea “Argidha” è il termine sardo per l’argilla, materiale dell’anfora dove è nato e si è creato il nostro vino. Un bianco dal colore giallo paglierino, con marcate note di macchia mediterranea e frutti gialli, e la sapida freschezza della brezza marina. Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco. Varietà: Vitigni autoctoni a bacca bianca. Tipo di suolo: disfacimento granitico. Altitudine: 350 m.s.l.m. Forma di allevamento: alberello e spalliera. Età della vigna: 10 anni circa. Densità di impianto: 3500 ceppi/ha. Produzione: 50 q.li/ha. Vendemmia: manuale. Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta con 1 mese di macerazione sulle bucce. Affinamento: 10 mesi in anfore di terracotta con i vinaccioli e le fecce nobili. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Messo in bottiglia senza chiarifiche. Bottiglie numerate. Eccellente con carni bianche, anguilla, pesce in umido e fritture.
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