Descrizione
Fresco e armonico
Fratellino del Mommoti, l’uomo nero, figura immaginaria della tradizione sarda. Riflette la freschezza della gioventù e la saggezza della maturità. Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT rosso. Varietà: vitigni autoctoni a bacca rossa. Tipo di suolo: disfacimento granitico. Altitudine: 350 m.s.l.m. Forma di allevamento: alberello/spalliera. Età della vigne: da 10 anni a 100 anni circa. Densità di impianto: 4000 ceppi/ha. Produzione: 40 q.li/ha. Vendemmia: manuale. Fermentazione: spontanea in contenitori di acciaio. Affinamento: cisterne di acciaio. Gradazione alcolica: 13% vol. Ideale con formaggi stagionati, arrosti di carne, piatti di media struttura.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.