Descrizione
“Argidha” è il termine sardo per l’argilla, materiale dell’anfora dove è nato e si è creato il nostro vino. Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT rosso. Varietà: Vitigni autoctoni a bacca rossa. Tipo di suolo: disfacimento granitico. Altitudine: 350 m.s.l.m. Forma di allevamento: alberello. Età della vigna: 100 anni circa. Densità di impianto: 4000 ceppi/ha. Produzione: 30 q.li/ha. Vendemmia: manuale. Fermentazione: spontanea in anfore di terracotta con 1 mese di macerazione sulle bucce. Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta con i vinaccioli e le fecce nobili. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Ideale con selvaggina, arrosti di carne e formaggi stagionati.
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